En direct

A Lyon, la cité internationale de la gastronomie ouvre ses portes
Ouverture de la cité internationale de la gastronomie à Lyon: à table ! - © Métropole de Lyon / Thierry Fournier
Diaporama

A Lyon, la cité internationale de la gastronomie ouvre ses portes

Emmanuelle N’Haux (Bureau de Lyon du Moniteur) |  le 17/10/2019  |  BâtimentRhône

Ma newsletter personnalisée

Ajouter ce(s) thème(s) à ma newsletter personnalisée

Réalisations
Bâtiment
Rhône
Valider

Implantée au sein du Grand Hôtel-Dieu, la cité internationale de la gastronomie fera le lien entre alimentation et santé. Elle sera lieu de débats, d’expositions et de dégustation.

1/5

Ouverture de la cité internationale de la gastronomie à Lyon: à table !

© Métropole de Lyon / Thierry Fournier

La Cité de la gastronomie est installée sous le dôme des Quatre-Rangs, dans la partie la plus ancienne du Grand Hôtel-Dieu datant du XVIIe siècle. Elle se déploie sur trois niveaux.

2/5

Ouverture de la cité internationale de la gastronomie à Lyon: à table !

© Métropole de Lyon / Thierry Fournier

Dans le dôme des Quatre-Rangs, haut de 32 mètres, a été installée une œuvre de l’artiste Vincent Breed représentant 13 cuillères comme un rappel au taux de survie des patients qui était de 13 sur 14 !

3/5

Ouverture de la cité internationale de la gastronomie à Lyon: à table !

© Métropole de Lyon / Thierry Fournier

L’ancienne apothicairerie de l’Hôtel-Dieu a été reconstituée avec ses « pots » qui contenaient plantes médicinales et onguents.

4/5

Ouverture de la cité internationale de la gastronomie à Lyon: à table !

© Métropole de Lyon / Thierry Fournier

L’espace « Bon appétit » met en scène des objets des grands chefs et à l’honneur les « mères lyonnaises ».

5/5

Ouverture de la cité internationale de la gastronomie à Lyon: à table !

© E.N.

L’espace « Miam miam » propose des jeux et des expériences pour aiguiser l’appétit des plus petits.

Samedi 19 octobre, la Cité internationale de la gastronomie ouvrira ses portes au public. Elle est le fruit d’un projet collectif qui rassemble l’Etat, la métropole de Lyon et la ville ainsi que 11 mécènes qui ont apporté près de 11 millions d’euros au projet sur les 20 millions d’euros nécessaires. La conception a été assurée par les architectes Albert Constantin et Didier Repellin. « La Cité internationale de la gastronomie est un lieu culturel et d’éducation qui fait le lien entre alimentation, santé et nutrition », rappelle Florent Bonnetain, son directeur. Implantée au sein du Grand Hôtel-Dieu, elle propose, sur 4 000 m2 répartis sur trois niveaux, différents espaces. Les six espaces du parcours permanent comptent notamment celui réservé aux enfants et l’apothicairerie et d’anciennes salles patrimoniales transformés en lieux de conférences et de débats autour des enjeux de l’alimentation.

Sur le même sujet A Lyon, la cité internationale de la gastronomie se dévoile

Au dernier niveau, une cuisine ouverte en permanence accueillera des chefs français et internationaux. « Cet espace permettra de rassembler les producteurs et les métiers de bouche, de proposer des soirées thématiques ainsi que des dégustations », précise Régis Marcon, chef triplement étoilé et président du comité d’organisation stratégique de la Cité internationale de la gastronomie.

Sur le même sujet Aux petits soins pour le Grand Hôtel-Dieu

 

Commentaires

A Lyon, la cité internationale de la gastronomie ouvre ses portes

Votre e-mail ne sera pas publié

Éditions du Moniteur Le Moniteur boutique

Le Moniteur n°6000 du 26 octobre 2018

Le Moniteur n°6000 du 26 octobre 2018

Date de parution : 10/2018

Voir

AMC n°261 - Spécial Intérieurs 2017

AMC n°261 - Spécial Intérieurs 2017

Date de parution : 07/2017

Voir

Nouvelles architectures en métal

Nouvelles architectures en métal

Date de parution : 11/2016

Voir

Accéder à la Boutique

Les bonnes raisons de s’abonnerAu Moniteur

  • La veille 24h/24 sur les marchés publics et privés
  • L’actualité nationale et régionale du secteur du BTP
  • La boite à outils réglementaire : marchés, urbanismes, environnement
  • Les services indices-index
Je m’abonne
Supports Moniteur