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L’hôtellerie va générer de nombreux chantiers

Mots clés : Hôtels et pensions de famille - Tourisme

Chaque année, les hôtels consacrent 4 % de leur chiffre d’affaires à des travaux de rénovation. 2015 devrait voir la deuxième vague des audits de classement, avec de nouveaux chantiers.

« On évalue à 1 Mrd€ les dépenses de rénovation dans l’hôtellerie chaque année », estime Philippe Gauguier, dirigeant d’In Extenso, filiale de Deloitte spécialisée en hôtellerie et tourisme. Selon In Extenso, le chiffre d’affaires annuel des 17 000 établissements classés en France s’élève à 17 Mrds€, dont environ 4 % dépensés pour l’entretien.
« Avec la loi de développement et de modernisation des services touristiques de 2009, le classement des établissements n’est plus définitif : tous les cinq ans, ils doivent effectuer un audit afin de maintenir leur nombre d’étoiles ou d’en gagner une nouvelle », ajoute Laurent Duc, président de la branche hôtellerie française de l’Union des métiers et des industries de...

Vous lisez un article de la revue MEI n° 5805 du 27/02/2015
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