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Un château neuf du pape de l’architecture française à Saint-Emilion

Milena Chessa |  le 21/11/2013  |  GirondenouvelArchitecture

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Pour l’extension du chai du château La Dominique, dans le Bordelais, la famille Fayat, maître d’ouvrage et entreprise générale de l’opération, a fait appel au lauréat du prix Pritzker 2008, l’architecte Jean Nouvel.

« Le château La Dominique n’est pas reconnu comme il devrait l’être », estime Michel Rolland, depuis 35 ans œnologue conseil pour ce grand cru classé de Saint-Emilion. Mais la famille Fayat, propriétaire du domaine depuis 1969, a fait le choix « gonflé » de contacter « l’un des papes de l’architecture française », Jean Nouvel, pour créer un chai du « dernier cri » qui puisse servir à la fabrication et la promotion de son vin.

« Nous ne souhaitions pas un bâtiment lambda, sinon, nous aurions pu le construire nous-mêmes »,  plaisante Jean-Claude Fayat, fils du propriétaire Clément Fayat et président du groupe de BTP du même nom. « Nous avons fait appel à Jean Nouvel, poursuit-il, car nous avions réalisé ensemble la structure acier du musée du quai Branly à Paris. Lorsque mon père, mon frère et moi avons vu son projet pour La Dominique, nous avons flashé, car il nous offre un bel outil de travail et de communication. Et puis le vin, ce n’est pas que du business, c’est surtout de l’émotionnel. »

Ce sont aussi des « sensations » avec lesquelles Nouvel a voulu jouer, notamment en créant des façades rouges qui évoquent la découverte du vin à travers la lumière. L’architecte et « amateur de vin » dit « avoir toujours rêvé de faire un chai ». Mais, il n’est pas prévu que l’image de son bâtiment remplace celle du château La Dominique sur l’étiquette des bouteilles. Tradition, quand tu nous tiens…

Les intervenants

Maître d’ouvrage : Vignobles Clément-Fayat.

Assistant maître d’ouvrage : Somifa.

Architecte : Ateliers Jean Nouvel.

Architecte d’exécution : Air Architectes.

Entreprise générale, mandataire du groupement : SEG-Fayat.

VRD et aménagements extérieurs, paysage et voirie : Fayat TP.

Charpente métallique : Castel & Fromaget.

Menuiseries extérieures et serrureries : Castel Alu.

Electricité : Satelec.

Etanchéité et couverture : Sarec.

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