Montmélian : de nouveaux locaux pour le centre technique hôtelier L’Arlequin

L’inauguration du nouveau centre technique hôtelier L’Arlequin à Montmélian (Savoie) s’est déroulée le 16 décembre 2021. La cérémonie a été présidée par Philippe Garzon, le président de l’association les étoiles d’Hestia, le propriétaire de l’établissement, et Hervé Gaymard, le président du département de la Savoie. Ce dernier a déclaré que ce projet, qui vise une amélioration des conditions d’apprentissage, s’inscrit dans une politique active de protection de l’enfance.

L’opération a permis de rénover les chambres, les parties communes, les cuisines et le restaurant du centre. Les travaux sont chiffrés à 2 M€. Ils ont été financés par le Département. Rappelons que, grâce à son restaurant d’application, l’établissement propose une formation sur le métier de commis de cuisine ou de salle. Il accueille, avec une possibilité d’internat, les enfants pris en charge par les services sociaux du département ou de l’État et leur délivre le Certificat d’Aptitude professionnelle (CAP).