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Le fondateur et l'héritier

le 16/06/2017  |  Yvelines

LIVRES -

Directeur du Potager du Roi à Versailles, Antoine Jacobsohn retourne vers le fondateur de ce prototype du jardin nourricier européen, Jean-Baptiste La Quintinie. Entre l'inventeur de la monoculture intensive et celui qui conduit le potager vers la transition écologique, la passion de l'expérimentation offre un pont pour enjamber trois siècles. Le photographe paysagiste Alexandre Petzold a mis l'ouvrage en images.

Le Potager du Roi - Dialogues avec La Quintinie, par Antoine Jacob-sohn et Alexandre Petzold, éd. ArtLys/ENSP, 120 pages, 19 euros.

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