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La taille et les soins propices à la fructification

Laurent miguet |  le 15/06/2018

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Entre esthétique et production nourricière, la règle professionnelle P.C.5-R0, consacrée aux travaux d'arboriculture fruitière, trace une voie finalisée fin avril 2018. Sa mise en œuvre s'articule autour de la taille et des soins.

1. La taille

Cinq principes physiologiques guident la taille des arbres fruitiers : la pénétration de l'air et de la lumière dans le houppier ; l'alimentation en sève des parties les plus élevées ; le bon équilibre entre le développement des organes végétatifs et celui des organes de reproduction ; la bonne répartition de l'alimentation entre les différentes parties de la ramure ; le choix des yeux à conserver pour canaliser les flux de sève élaborée et de sève brute, qui influent respectivement sur la production de fruits et de bois. Ces principes s'appliquent avant tout aux tailles de fructification, dans la limite d'une suppression maximale de 30 % du volume. Ils guident également en amont la [...]

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