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La chirurgie mini-invasive ranime les haras nationaux

 |  le 22/11/2013  |  Collectivités localesBas-Rhin

Strasbourg -

Une nouvelle vie commence cet automne aux haras nationaux de Strasbourg. Autour d’un biocluster adossé à l’Institut de recherche sur le cancer de l’appareil digestif et au pôle de compétitivité « Innovations thérapeutiques »-Alsace Biovalley, le professeur Jacques Marescaux a rassemblé le meilleur de la gastronomie et de l’hôtellerie alsaciennes : Marc Haeberlin exploite la brasserie et Scharf l’hôtel, dans le monument historique du XVIII e siècle. L’agence strasbourgeoise Denu & Paradon a piloté l’opération de 25 millions d’euros HT, qui a nécessité le remplacement de 140 000 tuiles anciennes. Le duo de designers architectes Jouin Manku signe la décoration intérieure de la brasserie et de l’hôtel.

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