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« L’agriculture urbaine démontre sa viabilité »
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« L’agriculture urbaine démontre sa viabilité »

Propos recueillis par Yaël Haddad |  le 12/02/2015  |  BâtimentHauts-de-SeineFrance YvelinesParis

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Xavier Laureau, codirigeant des Fermes de Gally -

Lors de l’édition 2014 de Jardins, Jardin, un petit « village » consacré à l’agriculture urbaine voyait le jour. Au mois de septembre suivant, Xavier Laureau, l’un des fondateurs de cet événement majeur et codirigeant des Fermes de Gally, inaugurait le tout premier démonstrateur d’agriculture urbaine dans les Yvelines, qui sera pleinement actif au printemps 2015. Un lieu d’apprentissage et d’expérimentation pour un secteur en pleine expansion, qui permet non seulement d’envisager une nouvelle façon de se nourrir, mais aussi d’autres formes de végétalisation dans la cité, au service d’une meilleure qualité de vie.

Pourquoi s’intéresser à l’agriculture urbaine ?

Cette pratique s’est fortement développée ces dix [...]

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