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Inquiétude des équipementiers des cuisines professionnelles

le 23/03/2001  |  ConjonctureFrance entièreMise en concurrenceProduits et matérielsAcier

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Malgré un bon exercice 2000, + 6,3 % du chiffre d'affaires sur 1999 à 3,5 milliards de francs (dont + 4,4 % en France) dû essentiellement au dynamisme retrouvé de la restauration commerciale, la centaine d'adhérents du Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines (Syneg) s'inquiète.

Tout d'abord, le Syneg estime que « des règles d'attribution des marchés publics pèsent toujours lourdement (...), les collectivités continuant à privilégier les offres du moins-disant , sans tenir compte véritablement de la qualité des matériels ». Ensuite, il s'inquiète des hausses de prix, notamment dans l'acier. Ainsi, l'Inox a-t-il enregistré une hausse « exorbitante » ( + 100 % de janvier 1999 à novembre 2000, alliages inclus). D'où le ralentissement dans les prises de commandes constaté par la profession ; mais aussi « une certaine contraction de la demande et des retards de plus en plus fréquents sur chantier ».

GRAPHIQUE : Evolution des chiffres d'affaires en france Malgré un bon

exercice 2000, + 6,3 %

du chiffre d'affaires sur 1999 à 3,5 milliards de francs (dont + 4,4 % en France) dû essentiellement au dynamisme retrouvé de la restauration commerciale,

la centaine

d'adhérents du Syndicat national de l'équipement des grandes cuisines (Syneg) s'inquiète.

Tout d'abord, le Syneg estime que « des règles d'attribution des marchés publics pèsent toujours lourdement (...), les collectivités continuant à privilégier les offres du moins-disant , sans tenir compte véritablement de la qualité des matériels ». Ensuite, il s'inquiète des hausses de prix, notamment dans l'acier.

Ainsi, l'Inox a-t-il

enregistré une hausse « exorbitante »

( + 100 % de janvier

1999 à novembre 2000, alliages inclus).

D'où le ralentissement dans les prises de commandes constaté par la profession ; mais aussi « une certaine contraction de la demande et des retards de plus en plus fréquents sur chantier ».

GRAPHIQUE : évolution des chiffres d'affaires en France (1992-2000)Source Syneg

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