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CUISINE CENTRALE ALLAUCH
PHOTO - 25413_1500584_k2_k1_3472015.jpg - © Photos Florence Vesval

CUISINE CENTRALE ALLAUCH

MARGOT GUISLAIN |  le 18/05/2021

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COMBAS / RÉGIS ROUDIL -

En périphérie de Marseille, une cuisine centrale destinée aux groupes scolaires a pris place dans un quartier résidentiel en construction. Jouant de sa compacité et de sa volumétrie abstraite, le projet affirme la noblesse d'un programme au service de l'intérêt collectif.

Les lieux où se préparent les repas pour les collectivités sont rarement identifiables, d'autant plus quand la forme et [...]

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