Arrêt sur image NEW YORK, ÉTÉ 2016

BROOKLYN GRANGE

Mots clés : Établissements industriels, agricoles, ICPE - Gares, aéroports - Restaurant - Transport maritime

L’agriculture urbaine est du dernier chic à New York. Au point d’accueillir des mariages entre les rangées de salades et les plants de tomates. Depuis 2010, la ferme Brooklyn Grange est la première de cette ampleur à avoir investi un toit, en l’occurrence celui d’un entrepôt du port de Brooklyn.

Elle produit sur 4 000 m2 plus de 40 variétés de fruits et légumes – choux, carottes, radis, haricots… – vendus aux habitants et restaurants du quartier.

Vous lisez un article de la revue AMC n° 255 du 08/11/2016
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