Bâtiment

Rénovation de fond en comble pour la cuisine 3 étoiles d’Anne-Sophie Pic

Les cuisines de la maison Pic, à Valence, ont été totalement repensées. Le nouveau plan de fonctionnement se répartit sur trois niveaux, dont un comble technique qui a fait l’objet d’un traitement acoustique poussé. Autre point fort du chantier : le plafond filtrant double flux des cuisines.

Pour Anne-Sophie Pic, à la tête de l’établissement créé par son grand-père en 1889 à Valence (Drôme), la restructuration totale des cuisines s’imposait. Situées au centre de l’aile principale d’un...

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