Bâtiment

Chicago : The Plant, ferme urbaine intelligente

The Plant à Chicago a pour objectif de promouvoir une production agroalimentaire basée sur un circuit fermé et favorisant une économie responsable. Elle s’est installée dans une ancienne usine agroalimentaire du groupe Peer Foods et a donné naissance à un incubateur qui permet des actions collaboratives autour de l’éducation, la recherche et la production et le commerce des produits agricoles.

Bubbly Dynamics, LLC a acquis en 2010 les bâtiments d’une ancienne usine du groupe Peer Foods et ainsi a commencé l’aventure de reconversion durable de 80% de cet ensemble immobilier. Plant Chicago, ferme urbaine verticale ne consomme pas d’énergie extérieure, notamment grâce à un système ingénieux de connexions entre toutes les formes de cultures qui y sont développées progressivement. Hydroponie et aquaponie sont mises à l’honneur pour les différentes productions agricoles en cours ou à venir. Une subvention de 1,5 million de dollars de la part du département de l’Illinois a complété le financement d’un digesteur anaérobique. En pratique, le digesteur capturera le méthane produit par les 27 tonnes de déchets alimentaires quotidiens récupérés dans les établissements voisins et les 13 entreprises installées sur le site et il sera brûlé pour créer l’énergie nécessaire au fonctionnement de la ferme. L’énergie en excès sera utilisée dans un régulateur de température de l’immeuble. Un élevage de crevettes, un autre de tilapias complété par la culture de la spiruline et tout récemment en mai une brasserie viennent encore de rejoindre les activités de cet organisme vivant en plein développement !

Source : « Midwest Urban Farmers Meet at the Plant in Back of the Yards » – Chicagotalk – 22/05/2015 – Article en anglais

 

« Cet insolite a été sélectionné par le service documentation du Moniteur. Extrait de la presse internationale, il est restitué en l’état. »

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